1、前言1. 制作萝卜干的萝卜，个人认为青头萝卜最适合，味道也最好，大概像我这么认为的人很多，所以我看我的邻居大婶们都是用青萝卜来晒萝卜干。

(资料图片)

2、 2. 可能很多人都要问到萝卜干是怎么晒的，虽然我没有亲自动手，但我看老妈是这样做的：先把萝卜洗干净，然后用一反一正的刀法把萝 3. 萝卜干吃之前需要用凉水浸泡，但也不要太长时间，泡软泡透了即可。

3、 4. 里面的调味料随意，个人认为酱油和葱姜丝必不可少，可以不放盐，酱油除了老抽之外都可以，说白了就是酱油泡萝卜干，当然，每个人的口味不一样，你喜欢什么味道就用什么调料吧。

4、 5. 萝卜干除了这么吃，你还可以用萝卜干炒腊肉、干锅萝卜干、五香萝卜干.......想怎么吃就怎么吃，味道都很棒，总之，俺认为萝卜干就是一个好东西。

5、材料主料：青萝卜干200g；辅料：香油适量、盐适量、葱丝5g、酱油适量、蒜蓉辣椒酱适量、熟芝麻适量、白糖适量、姜丝适量家常萝卜干1萝卜干用凉水泡软。

6、2洗干净控干水分，切成小块放进料盆。

7、3放进葱姜丝。

8、4 倒入适量酱油。

9、5放入蒜蓉辣椒酱，我这个蒜蓉辣椒酱是自家做的，纯正绿色食品，不过不是俺做的，是邻居大婶做了送给俺娘的，俺娘分了一半给我。

10、6撒入熟芝麻，这个可以多放点，越多越好吃；再放入适量白糖，这个不放也可以，可根据自己的口味调整；再倒入适量香油，用筷子搅拌均匀。

11、7装入保鲜盒，也可以马上吃，但不太入味；有时我也会顺手切进去半个元葱，再放入用花椒和辣椒炸的麻油，味道超级棒。

12、放元葱就不用放葱丝了。

13、小贴士萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴 ；如果不着急吃，最好装入保鲜盒放进冰箱里腌制几个小时以后再拿出来吃，味道就都 浸入萝卜干里啦。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

关键词：