(资料图)
1、蚂蚁上树粉丝要40度温水浸泡1个小时左右。
2、配方：五花肉适量、粉丝2把、香葱、姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、油
3、准备一盆温水，把粉丝全都放进去，开始浸泡。用温水泡出来的效果会更好，速度会更快，把粉丝泡1个多小时之后，直至粉丝变得透明，没有硬芯就可以了。
4、这样我们把粉丝捞出来，把水分控干，但是不可以这样直接下锅，而是需要掌握一个窍门，多做1步。我们往粉丝中倒上适量的老抽，再来一勺食用油，用筷子不停搅拌，搅拌均匀放在一旁备用。
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